冰糖和白砂糖哪个热量高

吃糖会导致发胖，还可能会有发高血糖，所以关注健康和身材的人都会注意少吃白砂糖。同时在民间也流传一种说法，说是冰糖的热量比较低，这个说法是不是正确，冰糖和白砂糖哪个热量高，今天就从科学的角度为大家解释一下。

冰糖和白砂糖哪个热量高

冰糖和白砂糖的外观有非常大的区别，白砂糖是比较小的晶体颗粒，而冰糖则是大块的晶体，看起来就像是晶莹剔透的冰块，所以很多人就觉得它应该是一种凉性的食品，而且不会像一般的白糖那样引起发胖或者是高血糖。其实，冰糖与白砂糖的原料一样，都是从甘蔗或者甜菜根当中提出出来，甚至可以直接用白糖作为原料来制作冰糖，仅仅是因为结晶的方式不一样，所以才造就了冰糖更大的颗粒。两者的成分都是纯净的蔗糖，所以热量也几乎是一样的，每100克的热量是400大卡左右。

冰糖和白砂糖哪个热量高？如果是按照正确的数据，冰糖由于晶体结构的原因，所以热量含量要比白砂糖稍微小一点点，但这点数值上的差异是可以忽略不计的。因此大家千万不要以为它热量低就大吃特吃，否则最后胖的还是自己。