冷伴海带丝怎么做好吃 冷伴海带丝的做法

海带既是非常好的绿色蔬菜，同时又可以给身体补碘，夏天也正是吃冷伴海带丝的季节。冷伴海带丝怎么做好吃?今天就来为大家介绍一下具体的做法。

冷伴海带丝怎么做好吃

冷伴菜的做法都非常简单，关键就在于保持食材的新鲜度以及调味的方法。鲜海带在清洗过之后就可以直接焯水，焯水的时候要记得水开之后再下锅，同时水里要加入少量的盐和油，这样既可以让颜色更绿，同时还能让口感更爽脆。焯水的时间切不可过长，半分钟足矣。然后用笊篱把海带丝捞出，马上放到冷水当中过凉，如果喜欢吃凉一些的，还可以用流水进一步冷却。而至于调味汁的制作，就取决于自己的口味了，其中的关键角色是生抽，家里经常做凉拌菜的话很有必要买一瓶好的生抽。再有就是醋、盐、糖，喜欢吃辣的人可以按照自己和家人的口味加入剁碎的小米辣，然后拌匀就可以上菜。

关于冷伴海带丝怎么做好吃，以上为大家介绍的就是基本的制作方法。另外这道菜也可以加入其他的配料，例如胡萝卜丝、青红椒丝等等，能够丰富味道的层次感，外观自然也更漂亮一些。