核桃仁发黑能吃吗 核桃仁副作用

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2019-02-27 10:09:51

核桃仁相信许多人都知道是一种具有益智补脑功效的养生食品。一般核桃仁的外面是一层坚硬的核桃壳,在食用核桃的时候是需要将外面的这层壳给敲碎了,食用壳内的果肉。一般正常的核桃仁表面的颜色是为咖啡色,而里面的肉是白色的。但是有时候我们撬开了核桃,发现里面的果肉却是黑色的。那么核桃仁发黑能吃吗?


核桃仁发黑能吃吗


核桃仁发黑能吃吗

正常的没有变质的核桃仁是带黄褐色及白色的果肉的,如果撬开了核桃的果壳后里面的肉呈现黑色,建议是不要食用的。那么有哪些原因会导致核桃仁的果肉出现黑色的呢?第一就是当采摘的时候出现处理不当,当核桃受潮的情况没有及时的晾干,其外皮的颜色就会出现深色发暗,有的甚至会发黑。因此这个时候的核桃仁的营养肯定是已经被破坏了,而且口感也会不佳,建议是不要食用的。第二就是,核桃在有氧的环境之下绒被氧化,这种情况也是会导致核桃仁发黑的。第三就是,核桃本身有病害,也都是会导致让核桃出现颜色发黑的情况的。


核桃仁发黑能吃吗?因此通过以上的了解,我们知道核桃仁发黑最好是不要食用的。

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