红曲粉可以直接吃吗 详解红曲粉的功效与作用

红曲粉在我国已经有着上千年的历史了，由此侧面的意味着，正确摄入红曲粉对人体是没害的，它是安全的。那么，红曲粉可以直接吃吗？下面就跟大家围绕这个话题做一下具体的分享。

红曲粉可以直接吃吗

红曲粉不可以直接吃，所谓不可以直接吃，不是说不能吃到肚子里，而是不能将它以粉的状态摄入体内，为什么呢？因为红曲粉它其实就是以红曲作为基础发酵而成的。红曲是什么？它是曲霉科的真菌，如果直接摄入的话会对人体造成一定的副作用伤害。那么，到底应该怎么摄入呢？比如说可以用它做肉制品，像传统的卤料，一般来说都会添加一定红曲粉，另外也可以用于烹调上色，比如说为了能让红烧肉看起来更好吃一些，都会用红曲粉来进行调色，比如说它可以用于酿制黄酒，在我国的江浙以及福建等地，用红曲粉制黄酒是非常之普遍的。

上面就是个人关于红曲粉可以直接吃吗这个话题给出的答案了。总的来说，红曲粉不能直接摄入，如果直接舀一小勺红曲粉摄入的话，会因为其中后含有一些毒素而对人体造成伤害，必须要用它烹调食物之后才能摄入。