花椒和麻椒的区别

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2019-10-16 16:02:43

花椒以及麻椒都是非常常见的调味品,现在大家在做菜的时候也需要使用,但是花椒和麻椒的区别很多人却并不少很清楚,因此我们可以给大家普及一下相关方面的知识。


花椒和麻椒的区别


花椒和麻椒的区别


麻椒是只有贵州才能产。麻椒的果皮有特殊的香气,并且有强烈的麻味。花椒是最重要的一种调味品,无论是在烹调还是制作面点的时候都需要使用。这两者不仅在名字上的区别,在其他方面的区别也是很大的,比如在色泽方面的区别。麻椒的麻度比花椒更胜一筹,麻椒在成都,重庆等地经常会使用,我们也可以知道,在川菜当中往往会需要使用。在火锅当中也可以看到。在色泽上面麻椒的颜色往往是浅黄色的,花椒的颜色会比较重,红色会鲜艳一些。两者之间的功效不同,花椒不仅可以调味,也可以作为一种中药,对于人体养生保健有一定的效果,牙疼的时候含服花椒也是一种非常好的方式。


通过介绍以后,相信大家对于花椒和麻椒的区别更加了解,这样的两种食材现在的使用范围也非常广泛,未来使用的范围一定会更加巨大。

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