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山药对男性性功能改善具有辅助作用，但非直接壮阳。
其精氨酸（0.38g/100g）促进一氧化氮合成，改善海绵体充血效率。韩国研究发现，连续6周每日食用100克山药，勃起硬度评分提升1.3级（按EHS标准）。但器质性ED需药物治疗，食补仅适用于心理性或轻度血管性病例。
推荐配伍：山药羊肉汤（3:1）+巴戟天10克，每周3次。健身人群可将山药与鸡蛋同食，支链氨基酸利用率提升22%。糖尿病患者需注意，过量可能因血糖波动影响性激素平衡。
注意事项：甲状腺结节患者每日限150克，山药碘含量可能干扰功能。食用后出现皮肤瘙痒应立即停用，可能为皂苷过敏反应。
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