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保存豆芽需要遵循以下步骤：
首先，挑选干净的豆芽，丢弃褐变的豆芽并掐掉根须。根须上容易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。
其次，用清水洗净豆芽，控干水后密封装进保险袋中，并尽量排出袋内的空气。
然后，打好结后再将另一保鲜袋套上，再次打结，以防外界空气进入或进入少许。
最后，将豆芽置于冰箱冷藏保存。
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