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诺丽果酵素可能引发肠道刺激、营养失衡及药物相互作用。
其高酸性成分（pH值3-4）会破坏胃黏膜屏障，空腹服用易导致反酸和腹泻。酵素中的蛋白酶加速肠道蠕动，可能引发渗透性腹泻，每日摄入量建议不超过30毫升。长期服用可能抑制肠道自主消化功能，造成依赖性。
诺丽果酵素含生物碱和蒽醌类物质，与抗凝血药同服会增加出血风险。糖尿病患者需警惕其果糖成分干扰血糖监测，建议服药间隔2小时以上。重金属超标风险较高的自制酵素，可能引发神经毒性反应。
特殊人群需严格禁用：孕妇可能因酵素刺激引发宫缩，肝肾功能不全者代谢压力加剧。服用期间出现肌肉震颤或心律不齐，应立即停用并检测电解质水平。
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