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肠胃炎通常需要3-5天恢复，严重病例可能持续1-2周。
急性肠胃炎恢复时间主要取决于病因和个体差异。病毒性肠胃炎如诺如病毒感染，多数患者3天内症状缓解；细菌性肠胃炎可能需5-7天，若未及时使用抗生素则病程延长。青壮年患者通过充分补液和饮食控制恢复较快，婴幼儿、老年人或免疫力低下群体恢复周期可能翻倍。伴随高烧、血便或持续呕吐者需立即就医，可能提示严重细菌感染或并发症。
恢复期间需严格遵循清淡饮食。发病初期6-8小时应禁食，随后逐步引入米汤、稀粥等流质食物。过早摄入牛奶、高纤维食物可能刺激肠道加重腹泻。每日补充至少2升含电解质的液体，可选用口服补液盐。止泻药需谨慎使用，细菌性肠炎过早止泻可能阻碍毒素排出。
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