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驱寒。
生姜不仅能够作为调味料食用，此外生姜有温中散寒的作用，生姜煮熟后才能充分发挥。生姜煮水泡脚，能有效驱散体内寒气，提高体温，达到驱寒暖身的效果。用生姜烧开水泡脚，还能促进全身血液循环，使五脏六腑气血充足，新陈代谢加快，肾肝排毒加强。此外，温热水的刺激还可以加速腿部的血液循环，缓解腿部静脉曲张患者的症状，增加血液回流。生姜每次用水煮不少于10分钟，泡脚15分钟以上效果最佳。泡脚后可以适当按摩，封闭脚部毛孔，减少寒湿入侵。
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