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晚上吃金针菇豆皮是不会导致发胖的。
金针菇是一种常见的菌类食品，富含膳食纤维，脂肪含量低。它是一种高纤维低热量的食物。食用后不仅会引起肥胖，还会促进肠道内毒素和脂肪的排泄。所以，吃金针菇不仅不会导致肥胖，还对瘦身有一定的作用。豆皮的主要原料是大豆，含有丰富的蛋白质和矿物质，而脂肪含量很低。吃了之后体热比较低，不会造成肥胖。
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