铜锅。
在涮羊肉吃的时候可以选择用铜锅,并且中间的炭火加热,因为铜的导热性比较好,用铜锅涮羊肉升温的速度比较快,而炭火的温度也比较高,只要高温才有涮的效果,这样羊肉的口感也会更加鲜嫩。
并且铜锅无异味,耐保存,在涮完羊肉之后,清洗干净,长时间存放也不容易生锈什么的,既耐用又好用。
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