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竹笋虽是常见且美味的食材，却仍以尽量少吃为宜。
竹笋含有较多草酸，草酸会与人体中的钙结合，生成草酸钙。若经常大量食用竹笋，可能致使体内草酸钙不断积累，增加患结石的风险。尤其对于本身易患结石的人群，更需严格控制竹笋的摄入量。
此外，竹笋属寒性食物，过量食用可能对脾胃造成损害。特别是脾胃虚寒者，食用过量容易引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。再者，竹笋膳食纤维含量较高，过量食用会加重肠胃负担，对消化功能较弱的人而言较为不利。
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