血糖高时，建议多吃低GI（血糖生成指数）的食物，如全谷物、豆类、蔬菜和部分水果，这些食物有助于平稳血糖水平。

全谷物是血糖管理的好帮手，比如糙米、燕麦、全麦面包等，它们含有丰富的膳食纤维，可以帮助减缓食物中糖分的吸收速度，避免血糖迅速升高。与精制谷物相比，全谷物保留了更多的营养成分，如B族维生素、矿物质和抗氧化剂，这些都有利于身体健康。豆类也是一个不错的选择，包括黑豆、红豆、绿豆等，它们不仅富含植物蛋白，还能提供稳定的能量来源，帮助维持血糖平衡。

蔬菜和部分水果也是血糖高时的理想选择。绿叶蔬菜如菠菜、生菜、西兰花等，热量低、营养丰富，能够提供必需的维生素和矿物质，同时不会引起血糖大幅波动。水果方面，建议选择低糖水果，如苹果、梨、蓝莓等，这些水果中的纤维质可以帮助减缓糖分的吸收。吃水果时最好连皮一起吃，因为果皮中的纤维更多，有助于控制血糖。此外，适量饮水，保持水分平衡，也有助于血糖管理。