709
菠萝梨水宜短时炖煮，最大化保留活性物质。
按3:1比例煮沸8分钟，膳食纤维溶出率达42%，同时保留83%维生素C。中国台湾省中医建议添加3克罗汉果，润肺效果提升2倍，对干咳有效率增至78%。虚寒体质者可加2片生姜，中和梨的寒性。
特殊人群适用：播音员饮用可缓解声带水肿，建议添加5ml枇杷蜜形成保护膜。冷藏保存不超过24小时，饮用时回温至40℃最佳。糖尿病患者需带皮煮制，控制单次饮用量在200ml以内，避免血糖骤升。
药理研究显示：梨皮中的熊果苷与菠萝蛋白酶协同，可抑制呼吸道合胞病毒活性达65%。日本药膳协会推荐加5颗枸杞，使β-胡萝卜素吸收率提升29%。煮制时应去除果核，因高温会释放微量氢氰酸前体物质。
0
广告
