桑葚干泡水喝有滋阴补血、益肝肾、生津润肠、延缓皮肤衰老等功效。

桑葚干，即晒干的桑葚，是一种营养丰富的食品。其中含有丰富的铁元素，用桑葚干泡水喝有助于补铁、促进造血功能，对于预防缺铁性贫血大有裨益。同时，它还能缓解因肝肾不足和血虚所致的头晕目眩等症状，起到滋阴养血的作用。

桑葚干中还含有较多的花青素，这种物质对眼睛十分有益。适当饮用桑葚干泡水，可以缓解视力疲劳，保护眼睛健康。对于长时间用眼的人群，如学生、白领等，这无疑是一种极佳的保健饮品。

桑葚干还富含脂肪酸、苹果酸等有益成分。这些物质能促进消化液的分泌，加速脂肪、蛋白质的分解代谢，从而有助于食物的消化。因此，桑葚干泡水喝对于治疗消化不良以及消化不良导致的腹泻等症状有一定的辅助效果。

不仅如此，桑葚干中的维生素、葡萄糖、苹果酸等成分，还能促进胃液的分泌，刺激肠蠕动，有助于润肠通便。对于便秘、大便干结等病症，桑葚干泡水也是一种有效的食疗方法。

值得一提的是，桑葚干还具有降血糖、抗癌、增强免疫力等多种保健功能。其中含有的白黎芦醇等物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，对预防癌症有一定作用。同时，桑葚干中的膳食纤维可以降低血糖，适合糖尿病患者食用。而丰富的营养成分则能增强血液新陈代谢能力，提高身体素质，延缓衰老。因此，适量饮用桑葚干泡水，对健康大有裨益。