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青蚕豆中含有大量的碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪，这些都是热量的来源。根据营养成分表的数据显示，每100克青蚕豆的热量约为116千卡，相对于其他蔬菜来说算是较高的。
但是，青蚕豆的热量高并不意味着它不健康。事实上，青蚕豆富含膳食纤维、维生素和矿物质，这些都是人体所需的营养素。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便和降低胆固醇；维生素和矿物质则对人体的各个系统都有益处。此外，青蚕豆还有一些其他的好处。它们可以帮助控制血糖和血脂，预防心血管疾病；同时还有助于增强免疫力，预防感染和疾病。
那么，对于那些担心青蚕豆热量高的人来说，我们可以提供一些建议。首先，可以适量食用青蚕豆，每次不要超过100克。其次，可以搭配其他蔬菜一起食用，这样可以减少单一食物的热量摄入。最后，可以选择低热量的烹饪方式，如清蒸或煮汤等。
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