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当归本身性温，合理使用不会导致上火，但过量可能引发燥热。
当归作为温性药材，具有补血活血的特性，其温性主要作用于血虚或寒凝血瘀的体质。对于手脚冰凉、经血色暗的虚寒人群，当归能温通经脉，改善气血运行，此时反而有“降虚火”效果——即通过补足气血平衡阴阳，缓解因血虚产生的虚热烦躁。但阴虚火旺者（舌红少苔、潮热盗汗）单独大量使用可能加重口干、便秘等燥热症状。
炮制方法和配伍影响药性走向。酒炙当归温性更强，适合寒凝血瘀证；土炒当归温性缓和，更侧重健脾养血。搭配滋阴药材如麦冬、生地可中和温燥之性，与黄芪联用形成气血双补的经典组合。建议每日用量控制在3-10克，连续饮用7天后暂停2天，体质敏感者初饮可从3克开始逐步适应。
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