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下面是一些适合血糖高的人食用的主食。
1.糙米
相比于白米饭，糙米保留了大部分的外壳和胚芽，富含膳食纤维和维生素。这些成分可以帮助减缓葡萄糖的释放速度，降低血糖的上升。此外，糙米还富含镁和铬等矿物质，可以提高胰岛素的敏感性，有助于血糖的控制。
2.全麦面包
与普通面包相比，全麦面包的制作过程中保留了麦麸，含有丰富的膳食纤维和维生素B群，可以减缓食物的消化速度，使血糖的上升更为缓慢。此外，全麦面包还含有较多的镁和铬，对血糖的控制也有帮助。
3.红薯
红薯富含膳食纤维和维生素C，能够减缓葡萄糖的释放速度，降低血糖的上升。此外，红薯还富含抗氧化物质，有助于改善胰岛素的敏感性，有利于血糖的控制。
4.燕麦
燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖，有着减缓食物消化速度的作用。除此之外，燕麦还含有大量的镁和铬等矿物质，能帮助控制血糖水平。
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