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过年买白菜、芹菜、生菜、韭菜等蔬菜，都有着美好寓意。
白菜谐音“百财”，有着招财进宝的寓意。在北方，人们常把白菜用来腌制酸菜，或在年夜饭上做白菜炖粉条，寓意着新的一年财富满满。南方也会用白菜搭配其他食材烹饪，盼望着能收获更多财富。
芹菜谐音“勤财”，代表着勤劳致富。一家人围坐吃芹菜，希望在新的一年通过自己勤劳的双手，创造更多的财富。无论是凉拌芹菜，还是芹菜炒肉丝，都寄托着人们对美好生活的向往。
生菜谐音“生财”，在过年吃火锅或烤肉时，生菜是常见配菜。人们通过吃生菜，希望新的一年生财有道，生活富足。韭菜谐音“久财”，寓意长久发财。韭菜炒鸡蛋，味道鲜美，象征着财富长久，也是过年餐桌上的常客。
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