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1.将香菜洗干净，把黄叶和腐败的地方剔除掉，往锅里倒些冷水，再加一点盐烧开。
2.放入洗干净的香菜，让热水盖过香菜，烫几十秒后捞出香菜，再自然沥干水分。
3.这时候的香菜有些软了，但保留了大部分的营养，然后把香菜放冰箱冷冻或晾干。
4.想吃的时候拿出来即可，这个方法虽然有些麻烦，但是可以保存较长一段时间。
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