为了保护脾胃,建议在食用大闸蟹后喝一些姜茶。根据中医的理论,大闸蟹的性质偏寒,会对人体的脾胃造成刺激。特别是对于脾胃虚寒的人来说,喝姜茶可以驱除体内的寒气,有助于身体健康。
除了喝姜茶,还可以在蒸制大闸蟹时加入适量的料酒和姜片。在食用时,可以搭配醋和紫苏一起食用,这样也有助于去寒。
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