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减肥过程中如果过于极端地少吃东西，可能会导致身体缺乏充足的营养，进而影响头发的健康。
头发的生长需要维持一个正常的营养状态，包括蛋白质、维生素和矿物质等。减肥过程中如过度限制食物摄入，可能会导致身体摄取的营养不足，进而影响头发的健康。
特别是，蛋白质是头发的重要组成部分，缺乏蛋白质可能会导致头发脆弱、易断裂或脱落。另外，一些维生素和矿物质（如维生素D、铁、锌）也与头发的生长和健康密切相关，缺乏这些营养素可能会对头发产生负面影响。
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