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当归泡水有一定补血作用，但需搭配正确用法。
当归是中医经典补血药材，含阿魏酸、挥发油等成分，能促进血液循环和红细胞生成。单独泡水饮用时，建议将当归切片或打粉，用90℃左右热水闷泡10分钟，使有效成分析出。传统用法常与黄芪、红枣配伍，增强气血双补效果，适合面色苍白、经期后虚弱人群。体质偏热者需减少用量，避免上火。
现代药理研究支持当归的补血调经作用，其水溶性物质可通过温和代谢改善血虚状态。日常饮用可每次取3-5克干当归，每周不超过4次，长期过量可能引发肠胃不适。市售当归产品多为正规炮制品，选择表皮棕黄、断面黄白色的优质切片效果更佳。若存在严重贫血，建议结合饮食调理或遵医嘱，单靠泡水无法替代系统治疗。
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