皂角米在正常泡发过程中不会产生毒性，但长时间浸泡可能导致变质，食用后可能引起不适。

皂角米是一种常见的食材，因其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。在使用前，通常需要将其泡发，以便更好地烹调。一般建议将皂角米用清水浸泡4到6小时，或是隔夜浸泡，使其充分吸水膨胀。在这个过程中，皂角米并不会产生有害物质。然而，如果泡发时间过长，尤其是在高温环境下，皂角米可能会滋生细菌或是发生霉变，从而影响食品安全。

为了确保皂角米的食用安全，建议在泡发时注意以下几点：首先，选择干净的容器进行泡发，避免污染；其次，保持水质清洁，如果泡发时间较长，可以中途更换几次水；最后，泡发完成后应立即烹煮食用，避免长时间放置。如果发现泡发后的皂角米出现异味或是有明显的霉斑，应立即丢弃，不可食用。

在实际操作中，可以根据个人需求灵活调整泡发时间。例如，在夏季或是厨房温度较高的情况下，可以缩短泡发时间，并选择在使用前几小时内完成泡发过程。通过合理安排，既能保证皂角米的口感，又能避免因泡发不当而导致的食物安全问题。