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柚子可能影响部分药物的代谢，服药期间需谨慎食用。
柚子中的呋喃香豆素成分会抑制肠道和肝脏中的CYP3A4酶活性，这种酶负责代谢约50%的临床常用药物。受影响药物包括他汀类降脂药（如阿托伐他汀）、降压药（如硝苯地平）、抗过敏药（如非索非那定）等。酶活性被抑制后，药物血药浓度可能升高2-10倍，增加肌肉痛、低血压等不良反应风险。西柚（葡萄柚）影响最显著，普通柚子次之但同样存在风险。
建议服药前后72小时内避免大量食用柚子或饮用柚子汁，每日食用量控制在200克果肉以内相对安全。需特别注意缓释制剂类药物，因代谢途径改变可能破坏缓释效果。服用免疫抑制剂（如环孢素）或抗焦虑药（如丁螺环酮）期间应完全禁食柚子类水果。用药前仔细阅读说明书或咨询药师，调整饮食结构可有效避免相互作用。
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