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柚子皮具有清热化痰、促进消化和抗氧化等功效。
柚子皮富含柚皮苷、挥发油及黄酮类物质，其苦味成分能刺激消化液分泌，缓解食欲不振和腹胀。柚子皮煮水饮用可稀释痰液，缓解肺热咳嗽，其挥发性芳香物质还能清新口气。表皮中的天然果胶能吸附肠道多余油脂，搭配山楂或陈皮煮水可辅助调理积食。
柚子皮晒干后制成茶包，冲泡时释放的抗氧化物质能中和自由基，延缓细胞氧化。外用时，煮过的柚子皮水可泡脚缓解脚气，或擦拭皮肤减少油腻感。需注意食用前用盐搓洗去除表面蜡质，沸水焯烫降低苦味。体质虚寒者建议搭配生姜片平衡属性，避免过量饮用引发胃肠不适。
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