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一般来说，蕲蛇泡酒的泡制时间最好不要超过一个月。如果泡制时间过长，酒中的成分会逐渐分解，产生有害物质，对人体健康会造成一定的影响。
其次，蕲蛇泡酒不能与某些药物一起服用。蕲蛇泡酒具有一定的药性，如果与某些药物一起服用，可能会产生不良反应，甚至会影响药物的疗效。
最后，蕲蛇泡酒也有一定的禁忌人群。例如，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群不宜饮用蕲蛇泡酒。因为这些人群的身体状况较为特殊，饮用蕲蛇泡酒可能会对身体造成不良影响。
总之，蕲蛇泡酒虽然具有一定的保健功效，但是也需要注意一些禁忌和注意事项。在饮用蕲蛇泡酒之前，最好咨询医生或中医师的意见，以确保自己的身体状况适合饮用蕲蛇泡酒。
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