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过年常吃白菜、萝卜、菠菜、芹菜这些蔬菜，营养丰富，做法多样，饱含美好寓意。
白菜性价比高，储存方便，能炖能炒能包饺子。白菜炖豆腐，白菜吸饱汤汁，豆腐嫩滑，暖身又下饭；白菜猪肉馅饺子，白菜清甜与猪肉鲜香交融，咬一口汁水四溢。
萝卜是餐桌上的常客，白萝卜水分足，清甜可口，煲汤极佳，像排骨萝卜汤，萝卜软糯，汤汁鲜美；胡萝卜和羊肉炖煮，中和膻味，让汤汁更浓郁。菠菜富含维生素，清炒时大火快炒，加蒜末提香，简单又美味，为餐桌添清新。
芹菜谐音“勤财”，凉拌芹菜加香干、生抽、醋，清爽解腻；和肉一起炒，香味扑鼻。这些蔬菜为过年饮食增添色彩，吃得健康又开心。
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