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紫苏籽油富含omega-3脂肪酸，具有多重健康功效。
其α-亚麻酸含量超60%，能调节血脂、改善心血管功能，每日5毫升拌酸奶可增强脑细胞活性。抗炎特性对慢性鼻炎和关节炎有益，建议与姜黄粉混合服用。实验显示连续3个月摄入，血清总胆固醇下降18%，血管弹性显著提升。外用可混合乳木果油涂抹湿疹部位，缓解干燥脱屑。
特殊人群需注意剂量。更年期女性每日3毫升含服缓解潮热盗汗，学生群体早餐加入2毫升提升专注力。凝血障碍者控制在3毫升/日以下，术后患者提前1周停用。合理食用不易致胖，每5毫升含45大卡，适量摄入通过调节脂联素促进脂肪代谢。
食用建议与禁忌。凉拌或低温烹调保留营养成分，避免高温煎炸破坏结构。开封后需冷藏并在60天内用完，氧化酸败产物含反式脂肪。与鱼油同服间隔4小时，防止脂肪酸吸收竞争。
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