剥皮菠萝蜜的小窍门如下：

1.选择成熟的菠萝蜜：成熟的菠萝蜜更容易剥皮。选择外观金黄色、果皮略有弹性、散发出浓郁香甜味道的菠萝蜜。

2.清洗菠萝蜜：在剥皮之前，先将菠萝蜜外表清洗干净。用水洗刷果皮，确保表面没有泥土或杂质。

3.剪掉两端：使用锋利的刀具，将菠萝蜜的两端切除。这样可以使剥皮过程更加顺利。

4.切割皮边缘：从一个切口处开始，沿着果皮的边缘切割下去。注意不要切得太深，以免损伤果肉。

5.逐渐剥离果皮：在切割的同时，逐渐剥离果皮。可以用手或刀轻轻拨开果皮，沿着菠萝蜜的曲线向下剥离。

6.去除芒果眼：一旦果皮剥离，使用刀尖或削皮器轻轻刮去菠萝蜜上的芒果眼。这些小凸起点状结构可以有刺激和不可吃的纤维。

7.切块或切片：剥离完果皮后，将菠萝蜜切成合适大小的块或片，方便食用。