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一般而言，肝硬化患者能够适量食用阿胶糕。
阿胶糕主要由阿胶、红枣、核桃及黑芝麻等原料制作而成。阿胶具备补血滋阴、润燥的功效，对肝硬化患者可能出现的贫血状况，能起到一定的改善作用。红枣富含多种维生素与矿物质，可为身体补充营养，有助于增强肝硬化患者的抵抗力。核桃和黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸等营养成分，有利于维持身体正常生理功能。
然而，肝硬化患者食用阿胶糕时需注意控制食用量。由于肝硬化患者肝脏代谢功能下降，若过量食用阿胶糕，可能会加重肝脏负担。并且部分肝硬化患者可能存在脾胃虚弱的问题，阿胶糕质地相对滋腻，食用过多可能影响消化功能，引发消化不良、腹胀等症状。因此，肝硬化患者应依据自身身体状况，适量食用阿胶糕。
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