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西兰花在饮食搭配上有讲究，不宜与牛奶、猪肝、黄瓜一同进食。
若将西兰花和牛奶一起吃，很可能会干扰人体对钙的吸收。西兰花含有一定数量的草酸，牛奶则富含钙，二者相遇，草酸会与钙结合，生成草酸钙，这种化合物人体难以吸收，如此一来，牛奶里钙的吸收率便会降低，长此以往，人体摄取钙的效率大打折扣，甚至可能对骨骼健康产生不利影响。
西兰花与猪肝搭配食用也不妥当。猪肝富含铜、铁等金属元素，西兰花却含有维生素 C，金属离子极易促使维生素 C 氧化，致使西兰花所含维生素 C 的营养价值大幅降低，人体也就无法充分摄取西兰花中的这一重要营养成分。黄瓜含有维生素 C 分解酶，该酶会对西兰花中的维生素 C 造成破坏，令西兰花的营养优势丧失殆尽，无法有效发挥其补充维生素 C 等营养的作用。
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