七个月大的婴儿可以开始尝试多种质地细腻、容易消化的辅食，如南瓜泥、小米粥、苹果泥等。

在这个阶段，宝宝的消化系统逐渐成熟，可以接受更多的食物种类。南瓜泥是一个不错的选择，因为它不仅富含β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高宝宝的免疫力，而且口感细腻，易于吞咽。制作时，只需将新鲜南瓜蒸熟后用勺子压成泥状即可。

小米粥也是一种温和易消化的食物，适合刚开始接触辅食的宝宝。小米粥富含碳水化合物，能够提供能量，同时易于消化吸收。准备时，可以将小米淘洗干净后用水煮成稀饭状，根据宝宝的接受程度调整稀稠度。此外，还可以加入适量的蔬菜泥或果泥，如胡萝卜泥或梨泥，来增加营养。

苹果泥则是另一款受欢迎的辅食选项。苹果含有丰富的纤维素和维生素，有助于促进肠胃蠕动，防止便秘。制作苹果泥时，应选用新鲜的苹果，去皮去核后蒸熟，然后用搅拌机打成泥状。需要注意的是，在引入新食物时，每次只添加一种食材，并观察宝宝的反应，确保没有过敏现象发生。同时，辅食的添加应逐步进行，从单一到多样，从稀薄到稠厚，帮助宝宝逐渐适应不同的食物。