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韭菜籽泡水喝，有温肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃等功效。
温肾壮阳是它比较突出的功效。对于肾阳不足的人，常表现为腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退等，用韭菜籽泡水喝，能起到一定的温补肾阳作用，改善这些不适症状。比如一些中老年人肾阳渐衰，坚持喝韭菜籽水，身体的畏寒情况可能会有所缓解。
韭菜籽还能固精止遗。对于肾虚不固导致的遗精、滑精、尿频等症状，饮用韭菜籽泡的水，有一定的调理作用。它可以帮助肾脏更好地固摄精华，减少这些异常情况的发生。
此外，韭菜籽对脾胃也有好处。它能健脾暖胃，增强脾胃的运化功能，改善脾胃虚寒引起的食欲不振、腹痛泄泻等问题。脾胃功能好了，身体消化吸收能力也会提升，有助于整体健康。不过，韭菜籽性温，阴虚火旺的人不适合多喝。
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