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精氨酸的作用多种多样，在临床方面也有不少应用。
精氨酸是人体必需的一种氨基酸，对人体的生长发育特别重要。在婴幼儿长大的过程中，它对身体组织的形成帮助很大，肌肉、骨骼的生长都得靠它，能保证身体正常地发育。在成人维持身体机能时，它会参与到受伤后的修复里。就像做完手术后伤口要愈合，精氨酸就能帮身体合成蛋白质，让受伤的组织快点好起来。
从生理功能上看，精氨酸能调节免疫系统。它可以让身体产生更多的免疫细胞，让免疫力变强，帮身体挡住病菌，减少生病的可能性。在心血管系统里，精氨酸还能变成一氧化氮，一氧化氮可以让血管变宽，能调节血压，让血管的张力保持正常，这样对预防高血压之类的心血管疾病有一定的作用。还有，在男性生殖系统中，精氨酸参与精子的产生，在一定程度上能保证男性的生育能力。不过，用精氨酸得听医生的，要是用多了或者用得不对，可能会有不好的结果。
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