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大闸蟹不适合孕妇、痛风患者、脾胃虚弱者、过敏体质人群以及感冒发热期间的人食用。
大闸蟹性偏寒凉，且富含蛋白质和嘌呤，对特定人群可能带来身体负担。孕妇在孕期消化功能相对减弱，食用寒性食物容易引发腹痛或腹泻，影响身体状态。痛风患者在急性发作期或尿酸控制不佳时，摄入高嘌呤食物会加剧病情，导致关节红肿疼痛。脾胃虚弱者常有消化不良、容易受凉的情况，食用后可能加重肠胃不适，出现胀气或稀便。
对海鲜或甲壳类食物过敏的人群，食用大闸蟹可能诱发皮肤瘙痒、红疹甚至呼吸困难等过敏反应，需格外警惕。正在感冒、发烧或有炎症感染的人，身体处于应激状态，此时进食高蛋白食物会增加代谢负担，不利于病情恢复。此外，老年人或术后恢复期人群也应控制食用量，避免消化不良。健康人群也应注意适量，搭配温热的姜醋汁有助于中和寒性，提升食用安全性。
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