可能是脂肪析出,也有可能是发霉。
腊肠就含有较多的脂肪,在存放的过程中可能会析出凝固在表面,此时腊肠的表面就会出现白色的东西,但是经过加热之后就能够融化,并不会影响到腊肠的质量和口感。
但是如果腊肠表面白色的东西摸起来比较黏手,而且还伴随着异味的话,那么就有可能是发霉所产生的霉菌,此时腊肠中会含有一定毒性物质,所以是不建议再继续吃的。
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