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豆浆隔夜能不能喝，得看具体的保存状况。
要是豆浆隔夜存放时密封良好，还放在低温环境，比如冰箱冷藏室，细菌滋生就少，豆浆基本不会变质。这种情况下，把豆浆加热，能进一步杀菌，喝了一般不会对身体有啥危害。像前一晚做好密封放冰箱的豆浆，第二天拿出来，没异味、没沉淀，加热后就能放心喝。
可要是豆浆没密封，直接暴露在空气中，即便隔夜放在低温处，也容易被细菌污染。细菌在豆浆里繁殖，分解营养成分，产生有害物质。这时候加热，虽说能杀一部分细菌，但已经产生的毒素可能消不掉，喝了可能会肠胃不舒服，比如腹痛、腹泻，就不建议喝了。
还有，如果豆浆本身煮的时候没熟透，含有胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，隔夜后就算加热，这些有害物质还是在，同样会影响健康。所以，豆浆隔夜能不能喝，得看保存和初始状态，谨慎判断。
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