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碘伏和水混合基于相似相溶原理，且会改变碘伏的浓度和性质。
碘伏是碘与表面活性剂形成的络合物分散在水中形成的溶液。水是常见的溶剂，当碘伏与水混合时，由于分子间的相互作用，符合相似相溶原理，二者能够均匀混合。
混合后，碘伏的浓度会发生变化。加入的水越多，碘伏中有效成分碘的浓度就越低。而消毒能力与碘的浓度密切相关，浓度降低会使消毒效果受到影响。
同时，随着水的加入，碘伏的一些物理性质也会改变，比如颜色可能会变浅。在实际应用中，我们可以根据消毒需求，合理控制碘伏和水的混合比例，以达到合适的消毒效果。
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