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百香果不适合胃酸过多者、过敏体质及肾病患者食用，可能引发胃痛、口腔过敏等副作用。
百香果果酸含量高达3%-5%，胃溃疡或反流性食管炎患者食用会加剧胃黏膜刺激，空腹摄入易引发胃部灼痛。其果籽含氰苷成分，过量咀嚼可能释放微量氰化物，每日建议食用量不超过3个。过敏体质者接触果皮汁液可能诱发接触性皮炎，食用果肉后若出现唇部肿胀或皮疹需立即停用。
正确食用应挖取果肉兑温水稀释，避免直接吞食浓稠果汁损伤牙釉质。与牛奶同食会形成不易消化的凝块，间隔1小时以上更安全。储存时需冷藏并在5天内吃完，发酵变质的果实会产生刺激性醛类物质。服用降压药期间大量食用可能增强药物效果导致低血压，抗凝血药物使用者需控制摄入量以防干扰药效。
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