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胃食管反流病患者可少量食用甘蔗。
甘蔗含糖量较高可能刺激胃酸分泌，但适量食用且正确加工可降低风险。建议选择成熟度适中、纤维较细的甘蔗品种，每日摄入量不超过50克。食用前需充分削皮并切小块，用温水浸泡10分钟软化纤维，降低机械性刺激。餐后1小时小口咀嚼甘蔗渣后吐出汁液，避免空腹食用引发反流。急性发作期或夜间反流频繁时应完全禁食，稳定期患者每周食用不超过2次。
特殊加工方式可改善耐受性。将甘蔗榨汁后与生姜汁按10:1比例混合，隔水加热至40℃饮用，生姜的抑酸成分能中和部分刺激。甘蔗汁冷藏后表面凝结的蔗蜡需撇除，减少对食管黏膜的摩擦损伤。合并咽喉反流者可用甘蔗汁漱口替代直接吞咽，保留口腔清凉感的同时规避胃部刺激。食用后若出现烧心感，立即饮用100毫升苏打水并保持直立姿势，有助于缓解不适。
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