水果可以起到减肥的作用，但这要看选择的水果和食用的时间用量等。水果富含维生素和矿物质，但是一般也都含有大量的糖，吃太多也不好，对于像苹果、梨、桔子等常见水果，按正常个头算，一天吃1-2个即可。此外，吃水果的时间可以选在餐前，水果会增强饱腹感，这样有助于减少正餐的进食，并控制体重。不过要注意的是对于芒果、木瓜、菠萝等含有丰富的蛋白酶的水果，不宜空腹食用。如果要在餐后吃水果，建议餐后1小时后再食用。尽管水果含有丰富的糖、维生素、矿物质和膳食纤维等，但它也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。仅靠水果解决一餐，是无法达到正常饮食的，而且很多水果的卡路里都不低，如果光靠水果减肥，很容易导致面色暗淡，身体素质下降。
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1996
