1656
茯苓泡水无法充分泡开，有效成分难以完全析出。
茯苓为多孔菌科真菌的干燥菌核，质地致密坚硬，主要活性成分β-茯苓聚糖需高温煎煮才能有效溶出。实验数据显示，100℃水煎1小时可提取60%以上多糖，而沸水浸泡4小时仅释放12%-15%。直接泡水只能溶出少量三萜类物质，利水渗湿效果不足煎煮法的三分之一。正确用法应切片或打粉后煎煮30分钟以上，或选择破壁处理的茯苓超微粉冲泡。
日常泡水建议将茯苓捣碎成玉米粒大小，配合15倍水量煮沸后转小火慢煎。若仅用保温杯闷泡，需持续6-8小时并反复换水，但仍有40%以上有效成分残留。长期饮用未充分提取的茯苓水可能加重脾胃负担，出现腹胀现象。特殊人群如肾虚尿频者，建议配伍桂枝、白术煎服，避免单独泡水导致电解质紊乱。
0
广告
