蕨菜的食用情况
蕨菜分为甜蕨菜和苦蕨菜两种,如果蕨菜的颜色鲜艳、茎部嫩而新鲜,但有些许苦味,那么这种蕨菜属于苦蕨菜,但仍可食用。
然而,新鲜蕨菜的保存时间较短,易受潮而变质,出现酸、苦等情况。如果蕨菜变苦,继续食用可能会导致腹痛腹泻,因此不宜食用。
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