自制水果披萨的简单做法包括准备饼底、涂抹奶油、摆放水果和装饰，整个过程简单快捷，适合家庭制作。

制作水果披萨的第一步是准备饼底。可以选择现成的披萨饼底，也可以自己制作。自制饼底的方法是将200克面粉、1茶匙酵母、1茶匙糖、1/2茶匙盐和100毫升温水混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。醒发后的面团擀成圆形饼底，用叉子在表面扎一些小孔，防止烘烤时鼓起。将饼底放入预热至180℃的烤箱中，烤10分钟，取出备用。例如，如果你喜欢更酥脆的饼底，可以适当延长烘烤时间。

接下来是涂抹奶油。将100克奶油奶酪或普通奶油软化，加入1-2茶匙糖，搅拌均匀，涂抹在烤好的饼底上。奶油的甜度可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以多加一些糖。例如，如果你喜欢更浓郁的奶油味，可以加入一些香草精或柠檬汁，增加风味。涂抹奶油时要均匀，确保每个角落都能覆盖到。

摆放水果是制作水果披萨的关键步骤。选择你喜欢的水果，如草莓、蓝莓、芒果、猕猴桃、苹果和梨等，将它们切成薄片或小块，摆放在涂好奶油的饼底上。水果的种类和数量可以根据个人喜好和季节变化进行调整。例如，春天可以选择草莓和蓝莓，夏天可以选择芒果和猕猴桃，秋天可以选择苹果和梨。摆放水果时要注意颜色的搭配，使披萨看起来更加美观诱人。

最后一步是装饰和烘烤。可以在水果上撒一些椰蓉、坚果碎或巧克力碎片，增加口感和层次感。例如，撒一些椰蓉可以使披萨更加香甜，撒一些坚果碎可以增加脆感。将装饰好的披萨放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟，直到表面金黄即可。出炉后，可以在披萨上淋一些蜂蜜或枫糖浆，增加甜度和光泽。例如，淋上蜂蜜可以使披萨更加甜美，适合喜欢甜食的朋友。

自制水果披萨的简单做法包括准备饼底、涂抹奶油、摆放水果和装饰，整个过程简单快捷，适合家庭制作。通过选择不同的水果和装饰材料，可以制作出多种口味的水果披萨，既美味又健康。不妨在周末和家人一起动手制作，享受美味的同时增进感情。