白酒放置两年后是否还能饮用取决于多个因素，包括储存条件和具体的白酒品种。一般来说，白酒在适当的储存条件下可以长时间保存，但以下几点需要考虑：

1.储存条件：白酒应存放在阴凉、干燥、避光和稳定的环境中。如果白酒长期暴露在阳光下或受到温度和湿度的剧烈波动，可能会导致酒质变差。所以请确保储存环境符合这些要求。

2.酒瓶密封性：检查白酒瓶的封口是否完好无损。如果密封不良，空气可能会进入瓶内，导致酒质恶化。

3.白酒的种类：不同的白酒有不同的陈放时间要求。有些白酒如茅台、五粮液等，经过一定时间的陈放后，会获得更加复杂和丰富的风味。但对于其他白酒品种，过长的陈放时间可能会导致酒质变差。

总之，如果您的白酒符合适当的储存条件，并且瓶封完好，那么两年的时间可能不会对其产生太大的影响。但请注意，白酒的味道和质量还是因品牌、种类和个体差异而异。建议您在饮用之前先闻一下气味，如果有任何异常或异味，请谨慎饮用。