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海带的烹饪时间比较短，一般只需要煮烫一下就可以了。如果放得太早，就容易烂掉，影响口感。因此，我们建议在炖排骨的最后阶段再放海带。可以先将排骨炖煮一段时间，等到排骨已经煮得差不多了，再放入海带。这样可以保证海带不会过熟，同时也能够充分地吸收排骨的味道，使得整道菜更加美味。
当然，如果你喜欢海带的口感比较软烂，也可以在炖排骨的时候就放入海带。但是需要注意的是，这样做可能会影响排骨的口感，使得排骨变得过于烂熟。除了时间的问题之外，还有一个需要注意的地方就是海带的清洗。海带上可能会有一些沙子和杂质，需要用清水反复冲洗，直到水变得清澈为止。这样可以保证海带的口感和卫生。
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