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酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。
酸枣广泛分布于中国北方山区，多生长在海拔200-1500米的向阳山坡或岩石缝隙。这种落叶灌木高约1-3米，枝条带刺，叶片椭圆形，每年6-7月开黄绿色小花，果实9-10月成熟。成熟酸枣果呈近球形，直径0.7-1.2厘米，外果皮薄而红褐，果肉酸涩，果核内含有扁椭圆形种子即为药用酸枣仁。
采集时需待果实完全成熟呈暗红色，经机械碾压或自然腐烂分离果肉，洗净晒干后得到带硬壳的种子。药典规定需除去硬壳取用种仁，炒制后有效成分更易析出。酸枣仁含皂苷类、黄酮类及大量脂肪油，其中斯皮诺素是主要活性成分。作为传统安神药材，其使用历史可追溯至《神农本草经》，现代药理学证实对中枢神经系统具有双向调节作用。
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