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山楂粉的正确吃法和用量如下：
1.正确吃法：吃山楂粉时，可以加入温水中搅拌均匀后直接饮用，也可以加入牛奶、豆浆等饮料中食用。但是不建议直接将山楂粉撒在食物上食用，因为这样会影响山楂粉的药效。另外，山楂粉最好在饭前半小时到1小时食用，不宜空腹食用。
2.用量：成年人每次食用山楂粉的量不宜超过10克，每天最多不要超过30克。儿童和老年人的用量应该适当减少。
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